Hemos estado catando este vino, y nos ha gustado mucho, muy suave,
perfecto para acompañar carnes y pescados, nosotros lo combinamos
con solomillo y pez de mantequilla, muy rico.
sólo tiene un problema, que se toma demasiado facil :)
Descripción de Dido La Universal 2008
Tipo: Vino tinto joven con crianza
Productor: Venus "La Universal"
Denominación de origen: Montsant (España)
Uvas: Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah
Botella: 75 cl.
Valoración:
Un tinto joven con buen carácter, nombre de reina heroína, y una más que interesante expresión de color, aromas y sabores, obra de Sara Pérez. Un vino amable, pensado para conocer la denominación pero, como indica la bodega, requiere "tratos de gran vino".
NOTA: Se recomienda decantar.
Maridajes:
Arroces, pescado azul a la plancha, carnes asadas o guisadas.
Nota de cata:
• Vista
Color cereza picota intenso con ribetes granate.
• Nariz
Aromas de fruta madura con notas minerales, florales, especiadas y de monte bajo.
• Boca
Vivo, sabroso, equilibrado, fresco y frutal. Largo.
Envejecimiento: Un 40% envejece en depósitos de hormigón y un 60% en barricas de roble francés durante 9 meses.
Graduación: 13,5%
Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC
InfoLa Universal
