Ensalada crujiente de trigo y manzanas
Tipo de plato : Primer plato
N° de cubiertos : 6
Preparación : 20 ’
Cocción : 10 ’
Precio : Económica
Origen : Exótica
Dificultad : Fácil
Ingredientes de la receta:
2 manzanas Granny Smith o Fuji o Pink Lady
250g de trigo
1/2 pepino
150g de queso comté
75g de avellanas
1 racimo pequeño de uvas blancas
1/2 ramo de cebollino
5 ramas de perifollo
1 c sopera de vinagre de sidra
3 c sopera de aceite de oliva
sal y pimienta
Receta Ensalada crujiente de trigo y manzanas :
Echar el trigo en una cazuela de agua hirviendo con sal. Dejar cocer el tiempo indicado en el paquete y escurrir. Verter en un recipiente y dejar enfriar.
Cortar el pepino en dos, quitar las granas y cortar en dados pequeños.
Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitar el corazón y cortar en pequeños dados.
Cortar el queso en pequeños cubos. Cortar las uvas en dos. Triturar las avellanas.
Verter todos los ingredientes en el recipiente, sobre el trigo. Añadir el cebollino y el perifollo en trocitos.
En un bol, preparar la salsa mezclando el vinagre y el aceite. Añadir la sal y la pimienta y echar en la ensalada. Mezclar y poner a enfriar antes de servir.
enfemenino
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Muchas gracias por participar!